“两缓一清”的酿酒工艺

       ● 窖内缓慢发酵——前缓-中挺-后缓落

       ● 缓火流酒——保证糟醅中不同香味物质精确地随酒精蒸汽分段分类馏出

       ● 一清到底——保证基酒生产“原质原味”